味甘性凉佳多琵琶寺牌有机菠菜

• 原产地：河南

• 储藏方法：冷藏

• 绿色食品：是

• 售卖方式：真空包,礼品包装盒

• 特产：是

• 有机食品：是

【产品名称】：有机菠菜

【等级标准】：有机食品

【产 地】：汤阴

【品 牌】：佳多琵琶寺牌

【产品介绍】： 佳多琵琶寺有机菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。

佳多琵琶寺有机菠菜产自佳多琵琶寺万亩生态园，种植严格按照有机食品生产标准，生产过程中绝对禁止使用任何农药，化肥、生长激素等化合物质及转基因技术；园区地处丘陵区，山清水秀，农作物吸收着新鲜的空气，酣饮着200米的地下水，利用佳多物理灯光诱控、天敌、生物等生态技术防治病虫害，采用传统工艺加工，人工劳作，（如人工锄草、人工打场等），使农作物保留了原有的营养成分和清香，口感甚佳。

【营养成分】：

胡萝卜素、叶酸、叶黄素、氨基酸、钙、铁、维生素B1、B2、C等含量较高

【保健功效】：

有机菠菜味甘性凉，有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，滋阴平肝之功效；含大量植物粗纤维，可促进肠道蠕动和胰腺分泌，能帮助消化、通肠导便、防治痔疮；菠菜所含类胰岛素样物质和维生素A，能保持血糖稳定、维护正常视力；胡萝卜素、维生素、钙、磷等成分能促进人体新陈代谢，对缺铁性贫血有较好辅助疗效；菠菜提取物含大量抗氧化剂，有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能、增强人体活力作用。

烹饪方法：

可炒菜、凉拌

单价：14元/斤，100公斤以上8折销售，欢迎团购！

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河南省佳多农林科技有限公司网址www.jiaduoyouji.com 手机：15890775191，

联系人：伦先生

推荐菜谱

一、蒜泥菠菜

材料：

菠菜400克、水发银耳50克、蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

制作方法：

1、将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。

2、取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。

特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。

二、松子菠菜

材料(4人份)：

菠菜 1把(约300g)、蒜末、松子、色拉油、盐、胡椒各适量

制作方法：

1、菠菜用水迅速烫过后，沥干水份切段。

2、色拉油烧热，用中火慢炒松子与蒜末。

3、炒成褐色后，加入沥干水份的菠菜，用大火快炒，撒上盐、胡椒调味。

三、鸡蛋炒菠菜

材料：

菠菜350克、鸡蛋2个、油50克、盐10克、葱、姜末各适量

制作方法：

1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。

2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

四、菠菜鱼片汤

主料：鲤鱼肉250克

配料：菠菜100克，火腿肉25克。

调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。

制作方法：

1、将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。

2、菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。

特点：

增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。

五、牛肉炒菠菜

材料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。

制作方法：

1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。

2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。

特点：

肉嫩，清淡适口。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，菠菜含铁丰富，此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。

菠菜防涩法

一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。草酸是溶于水的，将洗好的菠菜放在开水中烫一烫，捞起再炒，即可去掉涩味。经开水烫后，菠菜中的草酸也同时被除掉。在吃菠菜时，不除掉草酸，菠菜本身所含的钙质就难以被人体吸收。

或者，在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。因为白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。

菠菜和豆腐真的不能一起吃吗？

菠菜和豆腐不能一起吃，这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。

从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。

人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。

更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。

研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

那么，菠菜中的草酸怎么办呢？

由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中汆水约1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

日本料理-菠菜豆腐

主料：菠菜500克，豆腐1块

调料：美乃滋20克，日本胡麻酱1大匙，柴鱼汤汁20毫升，白芝麻少许

制作方法：

1、将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日，让豆腐内多余的水分流出。

2、将冷藏后的豆腐放入搅碎机，加入胡麻酱、柴鱼汤汁和美乃滋，搅至细滑成豆腐酱。

3、菠菜汆烫后泡冰水，以保存其色泽和甜味，再将菠菜沥干切等长段，重叠后稍用手捏成柱状，一面沾上白芝麻，倒立于豆腐酱上。